導(dǎo)師簡介
胡運，女，雨城區(qū)人大代表、雅安市西康大酒店總經(jīng)理。2004年，成功創(chuàng)建中國首家茶文化主題酒店，領(lǐng)銜創(chuàng)建用茶磚裝飾的“茶語屋”榮獲2005年國家科技進(jìn)步一等獎、國家發(fā)明二等獎。近年來先后被評為中國飯店業(yè)優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人、四川省杰出創(chuàng)業(yè)女性、四川省旅游商品十大創(chuàng)新人物等，2023年榮獲四川省突出貢獻(xiàn)鄉(xiāng)村旅游和文化能人。
前行在文化自信中的酒店人
經(jīng)得起蒸揉，耐得住寂寞，經(jīng)得起沖泡，受得了煮熬。
2023年12月14日，四川省檔案學(xué)校高星級飯店運營與管理專業(yè)邀請了中國首家茶文化主題酒店——西康大酒店總經(jīng)理胡運到校，為本專業(yè)2022、2023級學(xué)生開展了大師進(jìn)課堂教學(xué)活動，本專業(yè)任課教師及兩個專業(yè)80余名同學(xué)參加了本次活動。
課上，胡運從文化自信出發(fā)，以西康酒店的發(fā)展歷史為例，深入講授了中國文化、藏茶文化，并結(jié)合本專業(yè)特色引導(dǎo)學(xué)生提高對專業(yè)發(fā)展的認(rèn)知，同時也強調(diào)了酒店專業(yè)學(xué)生應(yīng)注重平時文化知識的學(xué)習(xí)提升和專業(yè)技能的實踐積累。
講授中，胡運結(jié)合她個人以及酒店發(fā)展過程中遇到的挑戰(zhàn)和機遇，分享了她的成功經(jīng)驗和酒店發(fā)展的秘訣——用心、用情、用中國文化融入到日常服務(wù)工作中。胡總說：“遇到困難，不要抱怨，不要躺平，要找到前行的道路，向陽而生”，同時結(jié)合藏茶精神勉勵同學(xué)們要保持樂觀向上的心態(tài)。
胡運表示，功成不必有我，功成必有我在，希望同學(xué)們堅定文化自信，練就扎實本領(lǐng)，在今后的學(xué)習(xí)和工作中不斷學(xué)習(xí)提高，永不言棄！
